磷酸氫二鈉在空氣中易風化(huà)，常溫時(shí)放置于空氣中失去約5個(gè)結晶水(shuǐ)而形成七水(shuǐ)物(wù)，加熱(rè)至100℃時(shí)失去全部結晶水(shuǐ)而成無水(shuǐ)物(wù)，250℃時(shí)分(fēn)解變成焦磷酸鈉。在空氣中易風化(huà)，極易失去五分(fēn)子結晶水(shuǐ)而形成七水(shuǐ)物(wù)(Na2HPO4.7H2O)。可(kě)溶于水(shuǐ)、不溶于醇。水(shuǐ)溶液呈微堿性反應(0.1-1N溶液的(de)PH約爲9.0)。在100℃失去結晶水(shuǐ)而成無水(shuǐ)物(wù)，250℃時(shí)分(fēn)解成焦磷酸鈉。1%水(shuǐ)溶液的(de)pH值爲8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃時(shí)熔融并失去5個(gè)結晶水(shuǐ)。